{"product_id":"harina-agua-sal-levadura-los-fundamentos-del-pan-y-la-pizza-artesanos-spanish-edition","title":"Harina agua sal levadura: Los fundamentos del pan y la pizza artesanos (Spanish Edition)","description":"James Beard Foundation Book Award Winner\nThe IACP Cookbook Awards Winner\n\nPocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos.\n\nHarina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontrarán aquí su receta perfecta: podrán tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sartén de hierro colado.\u003cbr\u003eASIN: 8415887639\u003cbr\u003eVSKU: DBV.8415887639.G\u003cbr\u003eCondition: Good\u003cbr\u003eAuthor\/Artist:Forkish, Ken\u003cbr\u003eBinding: Hardcover\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNote:\u003c\/b\u003e Any images shown are stock photographs and product may differ from what is shown.  \u003cbr\u003e\u003cb\u003eCondition Notes\u003c\/b\u003e: Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly!  \u003cbr\u003e","brand":"Dream Books Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41375308513338,"sku":"DBV.8415887639.G","price":28.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/6011\/0138\/files\/8415887639-0.jpg?v=1776880148","url":"https:\/\/shop.dreambooksco.com\/products\/harina-agua-sal-levadura-los-fundamentos-del-pan-y-la-pizza-artesanos-spanish-edition","provider":"Dream Books Co.","version":"1.0","type":"link"}